2022年度海原縣新收獲玉米質量調查分析報告

????為了全面掌握2022年海原縣新收獲玉米質量狀況，根據自治區糧食和物資儲備局《關于做好2022年糧食質量安全風險監測工作的通知》（寧糧倉〔2022〕42號）文件要求，我縣糧食和物資儲備局在玉米收獲后第一時間引入糧食質量安全溯源監測系統，走村入戶進行地理定位、視頻驗證、全程錄像，采集玉米樣品16份，樣品均為農戶樣品。樣品在寧夏糧油產品質量檢測中心進行了集中質量會檢，檢測指標為國家（一）海原縣2022年新收獲玉米質量檢測情況標準規定的主要質量指標和品質指標的檢測。

一、調查范圍

本次樣品對全縣玉米種植的鄉鎮基本實現了全覆蓋。

二、調查品種

調查玉米品種11個采集調查樣品16份。主要為先玉1225、先玉027、先玉1227、先鋒338、先鋒698、金園15、先科糯2000、華農887、西蒙3358、普瑞、雙惠90。

三、調查結果

從監測結果來看，我縣今年新收獲玉米一等比例高、品質好。其中，不完善粒含量平均值均好于上年，一等品比例與上年基本持平。玉米淀粉含量全部達到《淀粉發酵工業用玉米》質量要求，九成玉米粗蛋白含量達到《飼料用玉米》質量要求，質量品質指標均處于較高水平。

采集玉米樣品16份。涉及6個鄉（鎮），13個行政村，經檢驗檢測，整體質量較上年下降。其中：

容重：平均值755g/L，較上年下降8g/L，變幅733/L～782g/L，一等比例為100%，與上年持平。

不完善粒率：平均值0.5%，較上年下降0.4%，變幅0.0%～1.0%，符合中等（≤8.0%）及以上要求的比例為100%，與上年持平。

霉變粒：平均值＜0.1%，變幅0.0%～0.1%；水分平均值12.9%，變幅10.8%～14.9%。

百粒重：平均值34.9g，較上年下降5.1g，變幅31.1g～39.2g。

淀粉含量：平均值75.4%，較上年增長0.3個百分點，變幅74.5%～76.3%，一至二等比例分別為68.8%、31.2%，符合《淀粉發酵工業用玉米》中等（≥72%）以上要求的比例為100%，與上年持平。

粗蛋白質含量：平均值8.3%，較上年降低0.4個百分點，變幅7.6%～8.7%，符合《飼料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例為87.5%，較上年降低5.4個百分點。粗脂肪含量平均值4.9%，較上年降低0.2個百分點，變幅4.6%～5.3%，符合《高油玉米》三級（≥6.0%）以上要求的比例為0.0%，與上年持平。先鋒品種在關橋鄉賀堡村二隊種植，淀粉含量76.3%，品質表現較好。

我縣近3年監測的玉米品種均體現為多而雜，種植規模小，代表性不夠，此種情況不利于對種植品種的質量品質連續監測，找出適合各鄉鎮種植的優質品種進行大規模推廣。建議相關部門結合市場需求，引導農民以品質指標為導向選擇玉米品種，擴大優質品種種植規模，形成適合本地區種植的主導品種，達到農業增產，農民增收，也利于玉米質量品質連續監測。